여행은 모든 사람이 똑같이 즐기는 것은 아니지만 인간에게 존재하는 가장 풍요로운 활동 중 하나입니다. 새로운 장소를 탐험하고, 다른 문화를 알게 되고, 현지 음식을 맛보는 것은 여행을 독특한 모험으로 만드는 경험 중 일부입니다. 그러나 많은 경우 가장 인기 있는 관광지를 방문하는 것으로 제한되고 즐겁게 놀라게 할 수 있는 덜 알려진 장소는 제쳐두고, 이것은 대개 미지에 대한 두려움 때문에 발생합니다. 따라서 아마도 매년 외딴 곳을 찾고 있는 사람들은 스스로에게 같은 질문을 던질 것입니다. 아직 알려지지 않았거나 붐비는 목적지가 있는데 왜 여행을 포기할까요? 1/ 10 부코비나, 루마니아 루마니아 북부에 위치한 이 지역은 채색된 수도원으로 유명합니다. 이 종교 건물의 벽과 천장을 장식하는 프레스코화는 인상..

5. ROASTING 스페셜티 커피 협회(SCA) 공인 로스팅 과정은 로스팅의 핵심 기술 및 장비, 원두 상품에 대한 향미 평과 등 로스팅 심층적으로 배우고, 향후 로스터리 샵 운영을 계획 중인 분들을 위한 로스팅 전문 과정입니다. CSP Roasting Module – Foundation 본 파운데이션 과정을 통해 로스팅 기초 기술 및 장비에 대해 배우고 로스팅에 대한 관심이 있는 분들에게 적합한 과정입니다. - 로스팅 시 열전달 과정 - 로스팅의 기본과 사이클 - 커피 건조 단계(수분) - 로스팅 단계 - 라이트, 미디엄, 다크 로스팅 ​ • 필수과목(Prerequisite) : 없음 • 필기, 실기시험 응시 후 합격처리(자격증 부여) • 학점 : 5점 • 총 시간(Duration) : 7 시간(주중..

3. BREWING 스페셜티 커피 협회(SCA) 공인 브루잉 과목은 체계적이고 수준 높은 강의를 포함하고 있습니다. Foundation, Intermediate, Professional 이 세 개의 과정을 통하여 세계적인 수준의 커피 커리어를 얻을 수 있으며 전반적인 커피의 추출에 대한 이해도를 습득 할 수 있습니다. CSP Brewing Module - Foundation 본 파운데이션 과정은 커피를 처음 경험하는 분들을 대상으로 하는 과정으로 좋은 품질의 커피를 추출하기 위해 기본적인 기술을 이해하는 커리큘럼입니다. - 아라비카와 로부스타의 차이 - 커피 가공방식에 대한 향미 차이 - 물과 커피 비율에 따른 맛의 차이와 이해 - 분쇄도에 따른 향미변화 차이와 이해 - 추출 시간에 따른 향미변화 차이와..

Specialty Coffee Association은 전 세계 생산자에서 바리스타에 이르기까지 수천 명의 커피 전문가를 대표하는 회원제 비영리 조직입니다. 개방성, 포괄성 및 지식 공유의 힘을 기반으로 구축된 우리는 글로벌 커피 커뮤니티를 육성하고 스페셜티 커피를 전체 가치 사슬에서 번창하고 공평하며 지속 가능한 활동으로 만들기 위한 활동을 지원합니다. SCA Coffee Skills Program은 스페셜티 커피 산업의 발전과 진화에 기여하면서 학습자가 경력에서 더 많은 성공을 얻을 수 있도록 준비하도록 설계된 모듈식 기술 기반 교육 프로그램입니다. 매년 SCA 인증 프로그램에 참여하는 약 50,000명의 학습자와 함께 하고 있습니다. https://education.sca.coffee/ SCA Edu..

Borges에서 Evita까지, 카페에서 공동묘지까지, Recoleta는 부에노스아이레스의 정수를 집중시킵니다. La Recoleta: 묘지에서 카페와 꽃까지 부에노스아이레스가 잃어버린 신화의 도시이고 많은 사람들에게 신화를 찾는 첫 번째 장소는 아마도 La Recoleta 일 것입니다 . 적어도 그들 중 몇 명은 그곳에서 우리를 기다리고 있으며, 더 좋든 나쁘 든 가장 위대한 사람들은 거대한 Jorge Luis Borges 와 끔찍한 Evita 입니다 . 그를 잊을 수 없고, 그녀를 용서할 수 없습니다. 헐리우드와 아르헨티나 사람들이 얼마나 많은지 상관없이 - 저는 지구상에서 가장 신화광적인 사람들 중 하나라고 말하고 싶습니다 - 그녀를 잊지 말라고 주장합니다. 나는 몇 주 전에 부에노스 아이레스로의 ..

이 삶은 찌꺼기 봉지는 미국에서 금지되어 있습니다. 스코틀랜드에서는 고급 식사 대접입니다. 출처 : 앵거스 맥키넌 , CNN 해기스는 세계의 다른 지역에서 두려워하는 만큼 스코틀랜드에서도 사랑받는 동물입니다. 독점 디자인/Adobe Stock Anthony Bourdain은 해기스를 사랑했습니다. 그러나 고인이 된 위대한 미국 셰프, 작가, 텔레비전 진행자조차도 "불길한 양 부분"이 미스터리와 반만 발명된 역사에 싸여 있는 스코틀랜드의 국민 요리가 잘 팔리지 않을 수 있음을 인식했습니다. "그들이 당신에게 달리 말하게 하지 마세요, 그것은 정말 인생의 큰 즐거움 중 하나입니다." "지구상에서 해기스보다 더 부당하게 욕먹는 음식은 없습니다." 폐, 간, 심장을 잘게 썰고 오트밀, 소고추, 양파, 각종 향신..