저번에 이어 송도 카페 한 군데를 더 갔습니다. 여기는 지인 카페로 서로 바리스타 대회 심사를 하면서 알게 된 지인입니다. 오랫동안 연락을 못하고 살다가 최근 제가 퇴사를 하면서 마음의 여유가 생겼다고 할까? 예전에 알던 사람들과 점차 얼굴을 보기 위해 찾아가고 있는 상태입니다. "세인트 커피"입니다. 또 외부 전경 사진이 없네요. 그냥 무작정 직진만 하는 스타일이라 ㅠㅠ 항상 외부 전경 사진이 없어요 처음에 들어갔을 때 실내 사진입니다. 최대한 고객이 안보이게 사진을 찍다 보니 저런 모습이지만 창가 자리에 고객들이 앉아 있어요 저희는 이날 커피가 세잔째지만(2시간동안) 그래도 커피 한잔을 시켜야겠죠~~ 저는 #화정다방에서 먹었던 아메리카노가 생각에 여기선 사케라또를 시켜 먹었습니다. 여기도 원두를 선책..

얼마 전 오픈한 #엔제리너스 온수 D/T 점을 방문하였습니다. https://naver.me/xpayg59o 엔제리너스X 윤쉐프 정직한 제빵소 온수DT점 : 네이버 방문자리뷰 88 · 블로그리뷰 6 m.place.naver.com 최근 엔제리너스 윤쉐프 정직한 제빵소와 콜라보하여 매장 오픈을 하고 있습니다. 또한 엔제리너스 일부 점포에서만 판매하고 있는 커피가 있어요~~ 2021년 로스터리 매장을 오픈하면서 일부 점포에 한해 스페셜티 커피를 판매를 하고 있어 원두 선택의 폭이 많아졌습니다. 일반적인 에스프레소용은 엠버와 시트론 두 가지로 구분하고 있는데. 엠버는 고소한 맛을 시트론은 상큼한 맛이라고 생각하면 됩니다. (자세한 사항은 추후에 다뤄보도록 하겠습니다.) 윤쉐프 정미작소는 양주에 본점이 있고 ..

2018년 6월 일본에 카페 투어를 간 적이 있었다. 지금 찾아보면 사진이 많이 사라지고.. 남아 있는것도 없고 인스타에 올렸나 봤더니 없고~~ 도대체 어디에 있는 걸까? 흐음~~~ "Blue Bottle Coffee - Kiyosumi-Shirakawa Flagship Cafe" 제일 먼저 가봤다. 하두 블루블루 하길래 ㅋㅋ 주소 : 1 Chome-4-8 Hirano, Koto City, Tokyo 135-0023, Japan 멀리서 봐도 '앗" 블루보틀이다 할 정도로 깔끔한 화이트에 블루보틀 이미지가 딱~~ 보인다. 블루 보틀하면 연상되는 드립존 모습이다... 보통 7~8개 정도 세팅이 되어 있다 역시 여기서도 어김없이 2잔 시켜서 마시고 또 다른 블루 보틀 점포로 이동~~ 주소 : Japan, 〒1..

La Marzocco Cafe 주소 : 472 1st Ave N, Seattle, WA 98109, United States 제가 갔을 땐 Tim Wendelboe * La marzocco Cafe 콜라보 매장이다. # 팀 윈들보 프로필 ≫2005년 월드컵 테이스팅 챔피언 (World Cup Tasting Champion) ≫2004년 세계 바리스타 챔피언 (World Barista Champion) ≫2004년 노르웨이 바리스타 챔피언 (Norwegian Barista Champion) ≫2002년 세계 바리스타 챔피언쉽 2위 (2nd place in the World Barista Championship) ≫2002년 노르웨이 바리스타 챔피언 (Norweg... ian Barista Champion)..

오늘은 포틀랜드 마지막을 작성해 볼까 합니다... "Barista"이다. 요긴 시애틀로 돌아가기 위해 걸어가던 중 발견!! 입간판 아래에 보면 " fine coffee purveyors" 적혀 있어서 이게 뭐지 하면 매장으로 들어갔습니다. 주소: Inside the Koin Tower, 222 SW Columbia St, Portland, OR 97201, United States 웹사이트 : http://baristapdx.com/ Shop | Barista Serving exceptional coffees from the world's finest roasters, prepared by the most skilled baristas in Portland, Oregon. baristapdx.com 바리..

정말 가보고 싶던 곳 "Stumptown Coffee Roasters Tasting Bar"이다. 보통 커피를 하는 사람이라면 한 번쯤 가보고 싶은 곳이기도 하고 미국 스페셜티 시장에서 브랜드네이밍 파워도 있고 주소 : 100 SE Salmon St, Portland, OR 97214, United States 스텀프타운 출입구 모습이다. 원두 출고 차량들이 많이 있어서 더 기대가 되고 있던 상황이었으나... 제가 갔을땐 시간이 조금 남아 들어가서 좀 기다려도 되냐고 물었을 때 저분에게 물었더니. 겁나 아래위로 보면서 안돼!!! 나가!! 라고 하더군요.. 뭔가 엄청 무시하는 듯한 표정이~~ 기분이 엄청 상했습니다.~~ 제가 갔을 땐 4월 초에 비까지 내리고 있던 상황이라 날씨가 상당히 추웠지만 밖에서 3..