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Title: "보스톤 커피 여행: 역사와 풍부한 맛의 만남" Introduction: 안녕하세요! 미국의 역사적인 도시, 보스톤에서 여러분을 환영합니다. 이번 여행에서는 보스톤의 다양하고 매혹적인 커피 문화를 탐험해 보려고 합니다. 보스톤에서는 역사적인 장소에서 시작하여 현대적이고 독특한 카페에서 끝나는 특별한 커피 여행을 즐겨봅시다. Day 1: 역사의 숨결, Old North Church와 Thinking Cup 보스톤 커피 여행의 첫 걸음을 올드 노스 체플에 놓아봅시다. 이 곳은 미국 독립전쟁의 역사적인 장소로 알려져 있으며, 그 주변에 위치한 Thinking Cup에서 보스톤의 아름다운 풍경을 감상하며 휴식을 취할 수 있습니다. Thinking Cup은 지역의 신선한 원두를 사용하여 정성스럽게 내..

Title: "Seattle's Coffee Odyssey: A Caffeine Lover's Dream in the Emerald City" Introduction: Welcome to the caffeine capital of the United States – Seattle! Nestled in the heart of the Pacific Northwest, this vibrant city is not just famous for its iconic Space Needle and stunning waterfront, but also for its thriving coffee culture. Join us on a coffee-fueled adventure as we explore the best c..

기존 호프집을 하다가 이번에 전공을 살려 카페를 오픈하게 되었습니다. 항상 회사 생활을 할때도 그랬지만 POS에 대한 불만이 많이 있었죠... 너무 크고 비싸고 불필요한 기능 등등 이번에 카페를 오픈하면서 토스 프론트를 구매하게 되었습니다. 전에 쓰던 POS는 전부 당근으로 판매를 하였고 기존에 가지고 있던 아이패드에 토스 POS프로그램을 설치하여 사용 중입니다. 토스 프론트는 토스 플레이스에서 판매하는 제품입니다. 저것만 있으면 POS를 구매 할 필요가 없지요.. 제가 혼자 카페를 하다보니 이 녀석의 최대 장점을 부터 얘길 한다면 당연 "키오스크" 기능입니다. 바쁜 시간대에 혼자 있다 보면 주문 받고 제품 만들길 반복적으로 하면 고객 분들에게 제품을 늦게 제공해서 한 참을 기다리게 하는 경우가 많았는데..

요즈음 관심도 없고 외면했던 캡슐 커피 시장을 조금씩 살펴보고 있습니다. 한 자료에 따르면 2023년 캡슐 커피 시장 규모 2.4억 달러 → 2033년 3.9억 달러(연평균신장율 5%) 전망한다는 자료를 보았습니다. 신장 사유로 보면 1. 편리함. 사용 용이성 및 일관되고 개인화된 커피 경험을 제공하는 능력이 높기 때문에 소비자에 인기가 있다. 2. 소비자는 빠르고 간편한 솔루션을 차고 있고 전통적인(에스프레소 머신등) 추출 장비가 없이 즐길 수 있기 때문 3. 다양한 소비자 선호도를 충족 시키기 위해 지속적으로 혁신적인 맛을 도입 - 특별하고 이국적인 맛까지 취향에 맞춰 다양한 옵션으로 선택 가능 4. 친환경적인 대안에 대한 수요 충적 5. 온라인 소매 및 구독 서비스가 커피 캡슐 시장에서 성장 견인 ..

한 동안 카페 준비를 하다보니 자연스럽게 티스토리와 멀어진거 같습니다 간만에 생각난 김에 에스프레소 칠링을 해보았습니다. 사용된 커피는 블랜딩 커피로 최근에 개발한 커피인데.. 상당히 몽글몽글한 바디와 부드러운 산미가 특징인 커피입니다. 에스프레소 칠링을 한 후 맛을 보았는땐 기존의 맛과 동일한것에 더불어서 단맛이 조금 더 올라오는 느낌을 받았습니다. 최소한 맛의 변화를 줄 수 있다는 것에 대해 만족한 상황입니다. 요즘 이래저래 다양한 시도를 매장에서 하고 있는데... 과연 다양한 도구와 방법을 통해 맛의 변화를 고객들이 알 수 있을까 하는 의문과 더불어 오퍼레이션 간소화 품질 표준화에 있어.... 불편한건 사실인거 같습니다. 단순히 나만의 만족이지 않을까 싶습니다.