프랑스의 심장부에 위치한 리옹(Lyon)은 세계 미식가들의 꿈의 도시로 불립니다. 파리와 마르세유 사이에 위치한 이 도시는 프랑스 요리의 본고장이자 유네스코 세계문화유산에 등재된 아름다운 도시입니다. "음식의 수도"라는 명성에 걸맞게 리옹은 다양한 전통 음식과 부숑(Bouchon)이라 불리는 전통 레스토랑, 세계적인 미식 시장인 폴 보퀴즈 시장(Les Halles de Lyon Paul Bocuse)으로 유명합니다.이번 주말, 리옹으로 떠나보세요! 짧은 2~3일 동안도 충분히 리옹의 매력을 만끽할 수 있는 여행 코스를 소개합니다. 리옹의 전통 음식, 꼭 가봐야 할 명소, 미식 체험, 사교 모임, 여행 팁 등을 함께 확인해보세요.리옹의 미식 문화 탐방리옹을 미식의 수도로 만든 것은 부숑(Bouchon), ..

코펜하겐은 덴마크의 수도이자 북유럽의 중심지로, 미식 문화와 사교 모임이 활발히 이루어지는 도시로 유명합니다. 단순히 음식을 맛보는 것을 넘어, 음식의 철학과 지속 가능성을 경험할 수 있는 특별한 여행지이기도 합니다. 특히, "뉴 노르딕 요리(New Nordic Cuisine)"의 발상지로, 전 세계 미식가들이 코펜하겐으로 모여들고 있습니다.또한, 코펜하겐의 사교 문화는 '휘게(Hygge)'라는 독특한 개념으로 설명할 수 있습니다. 휘게는 단순히 사람들과 어울리는 것을 넘어, 아늑하고 편안한 분위기에서 삶의 여유를 즐기는 덴마크 사람들의 삶의 철학을 말합니다. 이번 글에서는 코펜하겐의 미식 문화와 사교 문화를 깊이 있게 소개하고, 여행자가 놓쳐서는 안 될 음식과 현지 사교 모임을 경험하는 방법에 대해 다..

에스프레소의 품질을 좌우하는 가장 중요한 요소 중 하나는 퍽(puck)입니다. 커피 퍽은 분쇄된 커피 가루가 포터필터에 담긴 후 탬핑을 통해 압축된 형태로, 물이 이 퍽을 통과하면서 커피의 향미와 맛이 추출됩니다. 이 과정에서 퍽의 저항(puck resistance)이 추출에 중요한 영향을 미칩니다.퍽 저항이 높으면 물이 통과하기 어려워져 추출 시간이 길어지고, 과다 추출로 인해 쓴맛이 강해질 수 있습니다. 반대로, 퍽 저항이 낮으면 물이 빠르게 통과하면서 과소 추출이 발생할 가능성이 큽니다. 따라서, 퍽의 저항을 적절히 조절하는 것이 에스프레소의 맛을 최적화하는 핵심 전략이라고 할 수 있습니다.이번 글에서는 에스프레소 퍽 저항의 개념, 퍽 준비가 추출과 맛에 미치는 영향, 그라인더와 추출 방법의 차이,..

블로그를 운영하는 사람이라면 더 많은 방문자를 유입시키고 싶어하는 것이 당연합니다. 특히, 다양한 소셜 미디어 플랫폼과의 연동을 통해 블로그 글을 자동으로 공유할 수 있다면, 유입량을 효과적으로 증가시킬 수 있습니다. 그중에서도 티스토리 블로그와 페이스북의 연동은 강력한 트래픽 유입 전략 중 하나로 꼽힙니다.하지만 티스토리는 기본적으로 페이스북과의 자동 연동 기능을 제공하지 않기 때문에, 이를 위해서는 외부 서비스를 활용해야 합니다. 이때 유용한 도구가 바로 IFTTT(If This Then That)입니다. IFTTT를 활용하면 티스토리의 새 글이 발행될 때마다 페이스북 페이지에 자동으로 공유되도록 설정할 수 있습니다.이번 글에서는 티스토리와 페이스북을 연동하는 구체적인 방법과 함께, 연동 과정에서 필..

인천 서구 검단에 위치한 인천 백년이음도서관은 단순한 도서 대출 공간을 넘어 지역 사회의 문화 거점으로 자리 잡고 있습니다. 인천 공공도서관 개관 100주년을 기념하여 새롭게 문을 연 이 도서관은 이름에서도 알 수 있듯이, 과거 100년의 역사와 미래 세대의 연결을 의미합니다.백년이음도서관은 책과 사람을 잇고, 과거와 미래를 이어주는 공간으로, 인천 시민뿐만 아니라 외부 방문객들에게도 활짝 열려 있습니다. 최신 시설과 다양한 독서 프로그램, 지역 사회의 문화 공간으로서의 역할을 하는 백년이음도서관의 매력을 함께 살펴보겠습니다.인천 백년이음도서관의 설립 배경과 의미“백년의 역사를 잇다”라는 의미를 담고 있는 백년이음도서관은 인천 공공도서관 개관 100주년을 기념하여 건립된 도서관입니다. 인천의 공공도서관 ..

커피를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 "에스프레소의 맛을 일정하게 유지하는 방법"에 대해 고민해봤을 것입니다. 특히, 카페 운영자나 바리스타라면 매일 아침 같은 품질의 에스프레소를 내리기 위해 수많은 변수를 고려해야 합니다. 그중에서도 총 용해 고형물(TDS, Total Dissolved Solids)의 측정은 에스프레소 품질 관리에 있어 매우 중요한 요소로 떠오르고 있습니다.최근에는 Decent DE1 머신과 Acaia 저울을 활용하여 TDS를 측정하고, 이를 통해 더욱 일관성 있는 추출을 실현하려는 움직임이 커지고 있습니다. 이 방법은 커피의 맛을 객관적으로 평가하고, 일관된 품질을 유지하는 데 유용한 수단이 됩니다.이번 글에서는 TDS의 개념, 측정 방법, 실전 활용법, 최신 트렌드를 자세히 다루며,..