에스프레소 추출 시 쓴맛을 줄이는 방법
📋 목차원두 선택과 블렌드 구성원두의 신선도 유지분쇄도 조정추출 시간 조정추출 온도 관리크레마 제거장비 관리와 청결 유지에스프레소 관련 자주 묻는 질문 FAQ원두 선택과 블렌드 구성쓴맛을 줄이기 위해서는 라이트 또는 미디엄 로스트 원두를 선택하세요. 진한 다크 로스트는 쓴맛이 두드러질 수 있습니다.아라비카 원두를 기반으로 블렌딩하면 쓴맛을 줄이고 부드러운 풍미를 강화할 수 있습니다.예를 들어, 브라질 원두와 과테말라 원두를 조합하면 밸런스 있는 맛을 즐길 수 있습니다.로부스타 원두가 많은 블렌드는 쓴맛이 강하니 조심하세요.고품질 원두를 사용하는 것이 전체 맛을 개선하는 핵심입니다. 원두의 신선도 유지신선한 원두는 쓴맛을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.로스팅 후 7~21일 이내에 사용하는 것이 이상적입..
2024.11.24